Am 20. Februar 2025 schloss die Abschlussklasse der Köche EK 12 b das Projekt „Meeresfrüchte“ ab. Die Schüler sollten im Internet nach verschiedenen Gerichten suchen, wovon sie ein passendes Hauptgericht zu ihrem selbst dekorierten Tisch präsentieren mussten. Zudem hatten sie in der Fachtheorie eine komplexe Aufgabe zum Thema Fisch wie Speisenkarte, Weinempfehlungen, Kalkulation, usw. zu erbringen.
Die praktische Aufgabe wurde mit drei bis vier Personen gefertigt. Das Projekt war ein voller Erfolg. Die Lehrkräfte Theresia Kunz, Johann Lipke und Georg Hartung erfreute sich an den schön dekorierten Tischen und den schmackhaften Speisen. Der verdiente Lohn waren gute Noten für die Auszubildenden.
Berichterstattung Georg Hartung
